Lundi 21 octobre, les étudiants de 2e année de BTS Diététique de PSH Sup ont eu l’opportunité de se rendre au SIAL Paris, le Salon International de l’Agroalimentaire. Cet événement majeur du secteur alimentaire est une véritable vitrine des tendances actuelles et futures, rassemblant des exposants et des produits des quatre coins du monde.
Cette visite s’inscrit dans la continuité de la collaboration entre PSH Sup et le CNIEL. L’an dernier, les étudiants avaient accueilli Mme Cottus, diététicienne, pour une présentation des produits laitiers, et réalisé ensemble des recettes autour de fromages emblématiques français.
Sur le salon, les étudiants ont pu explorer les pavillons de pays comme l’Espagne, le Portugal, le Maroc, la Palestine, l’Australie, l’Inde, la Tunisie, la Turquie, la Finlande et les États-Unis. Chaque stand présentait des spécialités nationales, offrant un voyage culinaire unique tout en mettant en avant les tendances gastronomiques internationales.
Ce déplacement a été particulièrement formateur pour les étudiants, notamment en raison de la dimension internationale du SIAL. Pour échanger avec les professionnels présents, l’anglais était indispensable, donnant aux étudiants l’opportunité de mettre en pratique leurs compétences linguistiques et de s’adapter aux échanges professionnels en anglais.
Enfin, cette immersion leur a aussi permis de comprendre l’importance du marketing et de la publicité dans le secteur alimentaire. Découvrir les stratégies et innovations des exposants leur a offert une expérience concrète pour appréhender les mécanismes de valorisation des produits sur le marché mondial. Une belle expérience, qui a enthousiasmé tous les participants !
